Архив метки закуски на зиму

Баклажаны по-болгарски

Рецептов заготовки баклажанов на зиму множество, один из них — баклажаны по-болгарски — нужен для того, чтобы использовать баклажаны в качестве закуски. Они получаются насыщенными и вкусными. Их можно сделать очень острыми, это на любителя. А можно закрыть, не используя перец чили. Да и пюре из этого овоща с разными наполнителями получается очень пикантным.

баклажаны по-болгарски » Читать далее

Баклажаны с помидорами и чесноком

Баклажаны – удивительный овощ, потому что какое бы блюдо с ним ни готовили, оно получается вкусным и имеет только ему свойственный вкус. Его можно как просто пожарить, так и сделать с ним икру, можно солить и мариновать или приготовить с ним консервацию – запас на зиму, чтобы наслаждаться зимой его вкусом. Рецептов множество, но сегодня попробуем сделать закуску на зиму – баклажаны с помидорами и чесноком, который придаст остроту. И всю эту красоту закроем в банки. Салат имеет красивый вид и вкус, который понравится всем.

Баклажаны с помидорами и чесноком
» Читать далее

Жареные баклажаны с чесноком

Жареные баклажаны с чесноком – настолько вкусный продукт, что их трудно испортить, просто нужно правильно их приготовить для переработки.

Прежде чем их жарить, заготавливать, баклажаны нужно нарезать или очистить, затем поместить в соленую воду и дать в ней настояться. Для чего? Во-первых, вода заберет горечь, а во-вторых, впитав воду, они не вберут в себя много масла, так как сами по себе баклажаны сухие и для жарки масла понадобится много.

Сегодня мы закроем баклажаны в баночки, предварительно их пожарив. Этот продукт базовый, из него зимой можно приготовить много салатов и закусок. Они в таком виде сохраняют все свои природные свойства. Итак, баклажаны жареные с чесноком:

Маленький нюанс: баклажаны хорошо ужариваются, и лучше всего брать баночки для закрывания 0,5 литров.

жареные баклажаны с чесноком » Читать далее