Печень в горшочках

Приготовление печени в горшочках отлично подходит для плотного ужина и сытного обеда. Есть большое разнообразие способов подачи печени в горшочках, вы всегда сможете удивить свою семью. За такую вкуснятину вас будут благодарить очень долгое время и просить добавки, это я вам гарантирую!

Печень в горшочке

Ингредиенты :

Печень (400 г.);
— Луковица (2 штуки);
— Картошка (8 штуки);
— Мясной бульон (200 мл.);
— Соль;
— Томатная паста;
— Укроп;
— Оливковое масло;
— Черный перец;
— Вода;
— мука;
— куриное яйцо.

Приборы: Кухонный нож, разделочная доска и ложка, казан или сковорода, горшочки.

Перед началом готовки необходимо вымыть все овощи и подготовить печень, вырезав желки сняв пленку. Также сделать мясной бульон.

Приступаем!

1) Уже приготовленную печень (очищенную и порезанную на тонкие пластинки), обжариваем в масле, дожидаясь аппетитной корочки (не солить). Это займет около одной минутки.

2) После этого проделываем тоже самое с картофелем (помыть, почистить). Картошку, нарезанную кубиками, также жарим в масле (Но можно и отварить (10 мин.))

3) Нашинкованный лук также отправляется на обжарку, добавляя томатную пасту.

4) Все приготовленное выкладываем в горшочек в следующем
порядке: первой идет печень, после нее картофель, а затем лук. Горшочки хороши тем, что в этом процессе картофель хорошо пропитывается соком печени, что сделает блюдо еще таким вкусным.

5) Это залить мясным бульоном, посолить и оставить тушить в
духовке на 30 мин ( при желаемой температуре в 180 градусов). Если хотите, вместо пасты можно использовать сыр, натерев его на терке, или просто залить сметаной (получается действительно очень вкусно!)

Если вы любите быть оригинальным, то до того как поместить в духовку, сверху горшочка можно накрыть тестом и смазать яичным желтком. После приготовления срежьте тесто и спокойно вынимайте картофель с печенью. Лепешку из теста можно заменить хлебом и макать в получившийся сок.

Приготовление нашей печени в горшочках завершено! Подавать, заправив зеленью.

Посмотрите увлекательное видео:

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *