Мясо говядина всегда считалось продуктом изысканным, и если говядина в красном вине это скорее говядина из Бургундии, то в белом вине это изысканное лакомство со сливочным вкусом, традиционное блюдо Испании, а если еще точнее – из Овьедо, это столица Астурии, где развито скотоводство. Кухня этого района отличается от кухни всей Испании.
Сегодня наше внимание будет отведено Франции и говядине в красном вине. Это вариация говядины по-бургундски (bœuf bourguignon).
Как приготовить бефстроганов? Давайте попробуем разобраться.
Бефстрогонов классический всегда считался и считается русским блюдом. Как донесла история, создал это блюдо граф Строганов. Первое его название так и звучало: мясо по-строгановски. Рецепт быстро распространился по миру с новым названием и так и закрепился, правда слегка изменившись, то есть просто — бефстроганов классический.
Сегодня мы рассмотрим классический рецепт, в который входит мясо и подливка, тот, который записал когда-то господин В. В. Похлебкин. Он же рекомендовал это блюдо подавать с гарниром из картофеля, обжаренного в большом количестве жира, и, как вы поняли, это блюдо калорийное, но вкусное.
Салат Невеста достаточной простой в приготовлении. Его можно поставить на праздничный стол, если дополнить мясом. И его можно есть в пост, если убрать майонез, или применить постный майонез. Салат с особенным вкусом и весьма полезен. Сейчас мы приготовим салат Невеста по нашему рецепту.
Как правильно и вкусно приготовить салат «Невеста»?
Этот салат является одновременно вкусным и полезным. И если вы знаете что такое «селедка под шубой», то его приготовление не вызовет никаких проблем. Отмечу также, что для людей, следящих за своей фигурой, нечего бояться, ведь он состоит из овощей.
Борщ со свеклой — это традиционный суп восточных славян и основное блюдо украинской кухни. Есть много разновидностей этого блюда, я покажу Вам как приготовить одно из них: борщ со свеклой.
Как приготовить селедку под шубой? Никто уже не помнит, когда на праздничных столах появился салат «Селедка под шубой«. Однако существует придание, что его приготовили на торжество в Кремле по указу сверху, и повара собирали для каждого гостя свою порцию. Тогда этот салат и стал популярен, а кто-то утверждает, что салат появился еще в Гражданскую войну, поэтому аббревиатура ШУБА расшифровывается как «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема».
Сколько лет существует рецепт салата Оливье с колбасой, спорят уже не один год. Вариаций этого салата множество, и каждый считает, что один конкретный рецепт правильный, настоящий, а остальные – не настоящий салат Оливье вовсе. Попробуем обратиться к эпохе СССР и разделим салат на тот, что с колбасой (собственно салат Оливье с колбасой), и Столичный, с мясом. Именно так и делили их в ресторанном бизнесе, когда царил общепит. Итак, приступим к приготовлению салата Оливье классического.
